ก่อนอื่นเลยนะครับ ข่าวดีคือ ถ้าคุณคือนักชิมแต่ไม่ได้ทีชื่อเสียงอะไร ทำใจให้สบาย ๆ ครับ แต่ที่ดีอีกอย่างคือ คุณไม่ใช่คนตะกละ! ดังนั้นคุณไม่ได้ผิดปกติอะไรหลอกครับ คุณแค่รักในอาหาร ชอบการทำอาหาร และคุณก็รอบรู้เรื่องอาหารและโภชนาการ แต่ข่าวร้ายคือถ้าทุกคนทำอาหารเป็น คงมีผลกับระบบห่วงโซ่อาหารแน่นอนครับ (แต่คงไม่เกิดในช่วงชีวิตเราหรอกครับ) แต่ทุกอย่างย่อมมีจุดเริ่มต้น เรียกพวกเราว่า "ผู้บุกเบิก" ละกันครับ
"คนๆหนึ่งจะไม่สามารถคิดได้ดี รักได้ดี หรือนอนหลับได้ดี ถ้าคนๆนั้นยังไม่ได้กินอาหารดี ๆ" - Virginia Woolf
และนี่คือ 7 ความจริงของนักชิมตัวตัวยงที่ผมจะมาเล่าให้ฟังครับ
1. ชอบที่จะรื้อฟื้นสูตรอาหารแบบเดิม ๆ
พวกเขาจะรอบรู้เรื่องพวกส่วนผสมที่หลุดความเป็นที่นิยมในปัจจุบันไปแล้ว และพวกเขาจะยินดีและภูมิใจที่จะเอาสูตรดั้งเดิมมาทำตอนที่ทำอาหารให้เพื่อน ๆ ทาน
ลองดูผักชีฝรั่งเป็นตัวอย่างนะครับ ถ้าคุณเอาเปลือกข้างนอกมันออก(ซึ่งไม่ค่อยมีใครทำ) คุณจะได้รับรสชาติที่อร่อย ซึ่งจะดีสำหรับพวกเมนูหน้าหนาว การรื้อฟื้นเอาส่วนผสมและพืชพื้นเมืองจะช่วยให้ได้ลองรสชาติที่เป็นดั้งเดิมจริง ๆ ได้
2. มักจะถูกคนอื่นเข้าใจผิด
ใช่และพวกเขาต้องทนกัดฟันเวลาได้ยินในพูดถึงว่า เป็นพวก "นักกินอาหารหัวสูง" คนอื่นจะคิดว่าพวกเขาชอบโชว์ภูมิเรื่องอาหารและความอร่อยของอาหารที่ยังไม่ได้ลองเพื่อที่จะบอกคนอื่นว่าพวกเขาเจ๋งกว่าคนอื่นนะและพวกเขาจะจู้จี้จุกจิกมาก ตอนนี้ใครล่ะจะบอกว่าทุกคนต้องชอบทุกอย่างเหมือนกันไปหมด พวกเขาแทบจะรอไม่ไหวสำหรับ Halibut Cheek หรือคาเวียร์บนไข่คนตอนมื้อกลางวันแล้วล่ะ
3. พวกเขาชอบที่จะแบ่งปันของกินดี ๆ
พวกเขาจะเป็นเหมือนพ่อพระ ที่ชอบจะแจกอาหารหรือของกินอร่อย ๆ หรือทำเลที่กินดี ๆ จากการเดินทางที่ไปพบอาหารที่รสชาติมหัศจรรย์
5. พวกเขามีแนวโน้มที่จะสังเกตุคนจากการดูอาหารที่สั่ง
เป็นเทคนิคที่คนทั่วไปคงไม่ทำกันครับ เช่นเวลาเราไปเดทครั้งแรก แน่นอน ต้องมีออกไปหาอะไรกินกันและจะดูนิสัยใจคอได้จากการสั่งอาหารนี่ล่ะครับ ดูได้ว่าแต่ละจากที่สั่งเป็นอย่างไร คนเรามีแนวโน้มที่จะมีนิสัยที่คล้ายกับอาหารที่ปรุงและเลือกล่ะครับ
5. ชอบดูรายการอาหารเป็นชีวิตจิตใจ
เรียกได้ว่าเสพติดเลยล่ะ ชอบดูคนเตรียมอาหารแล้วนำเสนออย่างสวยงาม เวลาถ้าทำอาหารก็แชร์ออกไปให้คนอื่นดูแน่นอน เวลาไปทานอะไรอร่อย ๆ ต้องมีถ่ายรูปตลอดเวลา ไม่รอช้าหากได้ยินว่าที่ไหนมีของอร่อย รวมถึงการเดินทางร่วมร้อยกิโลเมตร เพียงเพื่อจะกินบะหมี่อร่อยๆสักชาม
6. มีร้านอาหารประจำตัว
เรียกได้ว่าจะเป็นแฟนตัวยงของร้าน ๆ นั้น ๆ เลยล่ะ รู้กระทั่งว่าเริ่มเปิดร้านมาตั้งแต่เมื่อไหร่ มีเมนูใหม่ ๆ เมื่อไหร่ นอกจากนี้เรายังรู้ว่าบางส่วนของอาหารที่เป็นความลับที่แม้จะไม่ได้กล่าวถึงอยู่ในเมนู
7. เชี่ยวชาญด้านการจัดเตรียมอาหาร
ทำทุกอย่างที่จะหลีกเลี่ยงพวกอาหารฟาสต์ฟูดในมื้อกลางวันในวันทำงาน นั้นหมายถึงว่าพวกเขาชอบที่จะเตรียมอาหารไปเองมากกว่า ดังนั้นจะมีการเตรียมตัวและเมนูล่วงหน้าที่จะช่วยประหยัดตังค์ไปได้โขเลยล่ะ แต่พวกเขาจะรู้ว่าที่ไหนควรไปเมื่อถึงวันหยุดสุดสัปดาห์ นอกจากนั้นยังเชี่ยวชาญในการเลือกภาชนะบรรจุปลอดสาร BPA ด้วยล่ะ
"ข้อได้เปรียบที่แท้จริงของความชอบความหลากหลายของอาหารและรักการผจญภัย ถ้าไม่มีอะไรอย่างอื่นแล้ว คุณดูเหมือนจะมีความสนุกสนานมากขึ้นในชีวิตและมันก็อาจจะได้รับสุขภาพดีเล็ก ๆ น้อย ๆ ด้วยนะ"
No comments:
Post a Comment